ZMIEŠANÝ lekvárový kakaový koláč: Cesto je nadýchané ako pavučinka!

Nie každý dobrý koláč musí byť zložitý. Tento lekvárový kakaový koláč patrí presne medzi tie domáce dobroty, ktoré pripravíte z bežných surovín, bez náročného šľahania, vrstvenia či zdĺhavej prípravy. Všetko jednoducho zmiešate v jednej mise, nalejete na plech a o zvyšok sa postará rúra.

Výsledkom je mäkký, vláčny kakaový koláč s príjemnou chuťou lekváru. Kakao mu dodá výraznú čokoládovú chuť, škorica jemnú vôňu a lekvár zase potrebnú vláčnosť. Práve vďaka nemu koláč nepôsobí sucho ani po vychladnutí.

Ako prirpaviť zmiešaný lekvárový kakový koláč?

Na prípravu môžete použiť lekvár, ktorý máte práve doma. Výborne sa hodí marhuľový, slivkový aj višňový či čerešňový. Každý z nich dodá koláču trochu inú chuť.

Suroviny:

Na plech s rozmermi približne 23 × 33 cm budete potrebovať:

• 400 g hladkej múky
• 250 g kryštálového cukru
• 2 kopcovité lyžice nesladeného kakaa
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 1 čajovú lyžičku mletej škorice
• 1 vajce
• 4 polievkové lyžice lekváru
• približne 3 až 4 dl mlieka podľa potreby
• 100 g masla
• práškový cukor na posypanie

Voliteľné: orechy, hrozienka, kokos

Postup prípravy:

Najskôr si rozpustite maslo a nechajte ho vychladnúť. Do cesta ho nepridávajte horúce, aby zbytočne neovplyvnilo ostatné suroviny.

Do väčšej misy nasypte hladkú múku, cukor, kakao, kypriaci prášok a mletú škoricu. Suché suroviny dobre premiešajte, aby sa kakao a kypriaci prášok rovnomerne rozptýlili v múke.

Potom pridajte vajce, lekvár a vychladnuté rozpustené maslo. Začnite postupne prilievať mlieko a všetko premiešavajte.

Mlieko nepridávajte naraz. Jeho potrebné množstvo závisí aj od toho, aký hustý lekvár použijete. Cieľom je pripraviť hladké cesto, ktoré bude hustejšie, ale zároveň sa bude dať bez problémov miešať a rozotierať.

Pri veľmi hustej domácej marmeláde môžete potrebovať takmer celé 4 dl mlieka. Ak použijete redší lekvár, vystačíte si s menším množstvom.

Plech s rozmermi približne 23 × 33 cm vystelte papierom na pečenie. Pripravené cesto nalejte na plech a povrch rovnomerne uhlaďte.

Rúru si predhrejte na 180 °C pri použití teplovzdušného režimu. Koláč pečte približne 40 minút.