Pri jedlej sóde však platí, že menej je viac. Použite uvedené množstvo a mäso po namočení dôkladne opláchnite. Dlhé máčanie ani veľké množstvo sódy výsledok nezlepšia.
Čo ešte môžete do marinády pridať?
Ak chcete recept trochu obmeniť, môžete do marinády pridať napríklad:
- 1 ČL medu pre jemne sladkastú chuť,
- trochu údenej papriky,
- štipku chilli,
- 1 ČL sladkej papriky,
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy,
- trochu čerstvo nastrúhaného zázvoru.
Pri pridávaní ďalších slaných surovín však myslite na sójovú omáčku a množstvo soli.
Podávanie
Upečené kuracie stehná posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte spolu s pečenými zemiakmi, mrkvou a cibuľou.
Na tanieri môžete jedlo doplniť jednoduchým zeleninovým šalátom. Výborne sa hodí aj kyslá uhorka alebo ľahký šalát z paradajok a cibule.
Malý trik na záver
Ak chcete, aby bola kôrka na kuracích stehnách ešte lákavejšia, počas posledných minút pečenia mäso potrite trochou výpeku z pekáča. Potom ho nechajte krátko dopiecť pri vyššej teplote. Marináda sa krásne zapečie a na povrchu vznikne voňavá, lesklá a dozlatista opečená vrstva.
Takto pripravené kuracie stehná sú ideálne na víkendový obed aj na bežný deň, keď chcete pripraviť sýte jedlo bez množstva hrncov a panvíc. Mäso, zemiaky a zelenina sa upečú spolu v jednom pekáči a výsledkom je šťavnaté kurča s výraznou marinádou a krásne opečeným povrchom.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“