Pečená roláda z bravčovej panenky je lahodné a elegantné jedlo, ktoré si môžete pripraviť na slávnostnú príležitosť alebo víkendový obed.
Šťavnaté mäso v kombinácii s aromatickou náplňou zo šampiňónov, syra a čerstvých byliniek vytvára neopakovateľnú chuťovú harmóniu, ktorá očarí každého gurmána.
Čo potrebujeme na plnenú bravčovú panenku?
Na roládu:
- 600 g bravčovej panenky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- Špáradlá alebo kuchynský motúz
Na náplň:
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 100 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda alebo parmezán)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- Čerstvé bylinky podľa chuti (napr. tymián, rozmarín, petržlenová vňať)
- Soľ a čierne korenie
- 2 lyžice masla alebo olivového oleja
Ako pripraviť plnenú bravčovú panenku?
1. Príprava mäsa
Bravčovú panenku očistite od blán a tukových častí.
Mäso rozrežte pozdĺžne tak, aby vznikol plát hrubý približne 1–1,5 cm (nemal by sa pretrhnúť).
Plát jemne naklepte, aby bol rovnomerne tenký.
Osoľte a okoreňte z oboch strán.
2. Príprava náplne
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“