Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Potom za stáleho miešania po dávkach pridávame cukor a po jednom pridávame žĺtky.
Do vaječnej zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva.
Všetko jemne premiešame lyžicou alebo vareškou.
Plech vystelieme papierom na pečenie a nalejeme cesto.
Plech s cestom vložíme do rúry predhriatej na 170°C (horný/spodný ohrev) a pečieme asi 30 minút.
Upečenú piškótu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Potom cesto po okrajoch plechu narežeme nožom a vyberieme.
Studenú piškótu rozkrojíme na dve vrstvy. Jednu časť nakrájame na pásiky hrubé asi 3 cm.
Teraz pripravíme odpaľované cesto: do hrnca nalejeme vodu a pridáme maslo.
Privedieme do varu. Vypneme ohrev a pridáme múku.
Všetko premiešame, najlepšie drevenou vareškou, kým sa suroviny nespoja.
Výsledkom by malo byť jednotné cesto bez hrudiek.
Potom cesto odložíme, aby mierne vychladlo. Cesto by malo byť teplé, ale nie horúce.
Potom postupne pridávame po vajci a premiešame. Nakoniec pridáme prášok do pečiva.
Spodok plechu vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom.
Cesto nanesieme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C (horný/spodný ohrev).
Pečieme asi 25 minút. Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť.
Medzitým rozpustíme jahodové želé v 400 ml vriacej vody.
Necháme vychladnúť a pripravíme bielu tvarohovú zmes.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“