Kombinácia jabĺk, marhuľovej marmelády, cukru a škorice funguje dokonale. Marhuľová marmeláda dodá jablkám sladkosť, jemnú ovocnú kyselkavosť a zároveň vytvorí vo vnútri závinu krásne vláčnu vrstvu.
Ak máte radi výraznejšiu škoricovú chuť, pokojne pridajte trochu viac škorice. Pri sladších jablkách môžete naopak množstvo cukru znížiť.
Veľmi dobré sú jablká, ktoré majú mierne kyslastú chuť a pri pečení si zachovajú určitú štruktúru. Príliš mäkké jablká sa môžu počas pečenia úplne rozvariť.
Dôležité tipy, aby sa závin podaril
- Cesto nepreplňte. Dve jablká úplne postačia. Ak by ste pridali priveľa náplne, závin by sa horšie roloval a pri pečení by mohla náplň vytiecť.
- Marmeládu rozotrite v tenkej vrstve. Nemusíte jej dávať veľa. Stačí, keď vytvorí súvislú vrstvu na ceste.
- Jablká nakrájajte na tenko. Hrubé kúsky sa pečú dlhšie a môžu sťažiť zavinutie cesta.
- Použite dobre vyhriatu rúru. Lístkové cesto potrebuje dostatočne vysokú teplotu, aby sa jednotlivé vrstvy pekne oddelili a vytvorili chrumkavý povrch.
- Závin po upečení hneď nekrájajte. Horúca náplň je tekutejšia a závin by sa mohol pri krájaní rozpadávať.
Za pár minút máte hotovo
Tento jednoduchý dezert je ideálny vtedy, keď sa vám nechce tráviť v kuchyni veľa času, ale zároveň máte chuť na niečo domáce a voňavé. Lístkové cesto, dve jablká, marhuľová marmeláda, cukor a škorica vytvoria za pár minút kombináciu, ktorá po upečení pripomína klasický jablkový závin, no jeho príprava je podstatne jednoduchšia.
Najlepšie chutí ešte mierne teplý, keď je lístkové cesto krásne chrumkavé a vo vnútri sa ukrývajú mäkké škoricové jablká s marhuľovou marmeládou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“