Najchutnejšia PANENKA, akú som kedy jedla: Toto jedlo presvedčí aj vegetariána!

Príprava tejto obľúbenej delikatesy vyžaduje trpezlivosť a lásku k vareniu.

Ak chceme docieliť krehkosť bravčového mäsa a lahodnosť omáčky, nesmieme sa unáhliť a musíme si dať záležať na príprave.

Výborný recept na najlepšiu domácu sviečkovú z youtube kanála Anna recetasfaciles.

Potrebujeme:

• 1 bravčovú panenku (750 g)
• 1 veľkú cibuľu
• 2 bobkové listy
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 vetvičky petržlenovej vňate
• 1 pohár kuracieho vývaru (200 ml)
• 1/2 pohára brandy, koňaku alebo bieleho vína (100 ml)
• olivový olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• 300 g šampiňónov
• 400 g zemiakov

Postup:

Cibuľu ošúpeme.

Prekrojíme na polovicu a nakrájame na väčšie kocky.

Vložíme do misky.

Cesnak nakrájame na plátky.

Pridáme ho do misky s cibuľou.

Na tvrdej podložke nasekáme petržlenovú vňať.

Druhý cesnakový strúčik nasekáme spolu s petržlenovou vňaťou.

Pridáme do ďalšej misky.

Šampiňóny nakrájame na plátky.

Nakrájané šampiňóny vložíme do samostatnej misky.

Panenku nakrájame na cca 3 cm plátky.