Ako pripraviť skutočne chrumkavé hranolky? 1 čajová lyžička do panvice a nenasiaknu olej!

Táto technika zabezpečuje, že stred hranolčekov zostane nadýchaný, zatiaľ čo vonkajšia vrstva sa utesní a zachová si textúru a chuť.

Dobre funguje aj namáčanie surových hranoliek v studenej vode so soľou – tým sa odstráni prebytočný škrob a zemiak sa jemne okorení zvnútra.

Pre tých, ktorí sa vyhýbajú tuku, je riešením fritéza bez oleja – hranolky sa v nej opečú len s niekoľkými lyžicami oleja, alebo vo výkonnejších modeloch dokonca bez pridaného tuku.

Každá metóda má svojich zástancov, ale čajová lyžička múky je kľúčom k príprave klasických domácich hranoliek v ľahšej verzii.

Niekedy stačí naozaj jednoduchý trik na dosiahnutie veľkolepého efektu v kuchyni.