Segedínsky guláš podľa 100 rokov starej kuchárskej knihy: Jediný a najlepší recept!

Segedínsky guláš je u nás mimoriadne obľúbená kulinárska klasika, preto ho pripravujem pravidelne.

Výborne sa hodí s knedľou alebo varenými zemiakmi.

Vynikajúci recept na domáci segedínsky guláš z youtube kanála RBB Recipes.

Potrebujeme:

• 600 g bravčového mäsa (bok a pliecko)
• 3 väčšie cibule
• 60 g bravčovej masti
• soľ
• mletú rascu
• 2 PL hladkej múky
• 15 g mletej papriky

• 500 g kyslej kapusty
• 250 g 31% smotany na šľahanie
• zemiaky

Postup:

Bravčové mäso nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.

V hrnci roztopíme masť a pridáme cibuľu.

Cibuľu osolíme a restujeme do zlatista.

Pridáme mäso, rascu a premiešame.