Punčové rezy s kokosom a piškótami: Úžasne jemný zákusok, ktorý musíte skúsiť!

Predstavujeme vám recept na neodolateľne chutný a šťavnatý punčovo-kokosový koláč, ktorý vďaka pridanému rumu je obľúbenou pochúťkou dospelých.

Ak rum nahradíte ovocnou šťavou, pochutia si na ňom aj vaše deti.

Vynikajúci recept na lahodný punčový koláč z youtube kanála LiViera Desserts.

Potrebujeme:

Na piškótové cesto:

• 6 vajec veľkosti M
• 1/4 ČL soli
• 180 g kryštálového cukru

• 4 PL slnečnicového oleja
• 90 g polohrubej múky
• 90 g hladkej múky

Na potretie piškóty:

• ríbezľový džem

Na punčovú plnku:

• 420 g mäkkých piškót
• 360 g ríbezľového džemu
• šťavu z jedného citróna
• 200 ml rumu

Na kokosovú plnku:

• 240 g strúhaného kokosu
• 300 ml horúceho mlieka
• 360 g živočíšneho masla
• 150 g práškového cukru

Na čokoládovú polevu:

• 150 g ružovej mliečnej čokolády (LYRA Pink Ruby)
• 80 g rastlinného tuku (Cera)
• 2 ČL slnečnicového oleja

Na ozdobenie:

• 15 g strúhaného kokosu

Postup:

Do dvoch misiek rozdelíme bielky a žĺtky.