Tento nemecký jablkový koláč bol kedysi vyhlásený za najlepší na svete, ale dnes to už nikto nevie!

Jablkové koláče patria medzi tie najobľúbenejšie dezerty. Spojenie jemného cesta, sviežej jablkovej náplne a lahodného krému vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Tento koláč inšpirovaný kanálom Einfache Rezepte je pripravený zo strúhaného cesta, ktoré sa rozdelí na dve polovice – spodnú a vrchnú.

Medzi ne sa uložia šťavnaté jablká a lahodný pudingový krém. Výsledkom je jemný, šťavnatý a voňavý koláč, ktorý je ako stvorený na sviatočný stôl, oslavy aj bežné víkendy.

Čo potrebujeme na prípravu strúhaného jablkového koláča?

Cesto:

470 g (3¾ šálky + 2 PL) hladkej múky

½ ČL soli

2 ČL sódy bikarbóny

90 g (¾ šálky) práškového cukru

3 PL vanilkového cukru

1 vajce + 1 žĺtok

270 g masla (studeného)

Voliteľné:

Kakao, ak chcete tmavé cesto

Jablková náplň:

1300 g jabĺk

5 PL surového cukru

2 ČL škorice

Pudingová náplň:

4 vajcia

110 g (½ šálky + 1 PL) cukru