Jablká, nadýchané cesto, jemný krém a ľahučká pena – presne tak vyzerá zákusok, ktorý si zaslúži názov „Svadobný“. Tento jablkový koláč je nádherne vrstvený, jemný a plný vôní, ktoré sa pri pečení rozlejú po celej kuchyni. Každé sústo spája sladké jablká s lahodným krémom a nadýchanou penou, vďaka čomu pôsobí slávnostne, no pritom zostáva poctivým domácim zákuskom.
Ako pripraviť svadobý jablkový koláč?
Svadby sú spojené s výnimočnou atmosférou, eleganciou a samozrejme – s výborným jedlom a sladkými dobrotami.
Tradičné koláče majú na svadbách svoje čestné miesto a medzi nimi nesmie chýbať ani lahodný svadobný jablkový koláč.
Tento dezert spája jemnú piškótu, sviežu jablkovú vrstvu, krémovú vanilkovú plnku a nadýchanú bielkovú penu na povrchu.
Výsledok je ľahký, svieži a zároveň veľmi pôsobivý na pohľad.
Čo potrebujeme na prípravu svadobného koláča?
Na piškótu:
- 4 vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 120 g polohrubej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
Jablková vrstva:
- 5–6 jabĺk (ideálne kyslejšie odrody)
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 ČL škorice
- 50 ml vody
Vanilkový krém:
- 500 ml mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g masla (mäkkého)
Bielková pena:
- 4 bielky
- 200 g kryštálového cukru
- štipka soli
- 1 ČL citrónovej šťavy
Postup prípravy:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“