1. Kuracie mäso
Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky alebo pásiky.
Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso prudko opečte, aby získalo zlatistú farbu. Potom ho odložte bokom.
2. Základ omáčky
V tej istej panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezačnú voňať.
Zalejte vývarom a nechajte chvíľu redukovať.
3. Krémová omáčka
Do panvice prilejte smotanu a priveďte k varu.
Vráťte opečené mäso späť do panvice a nechajte variť 8–10 minút na miernom plameni, aby mäso zmäklo a omáčka zhustla.
Na záver vmiešajte nastrúhaný parmezán, ktorý omáčku ešte viac zahustí a dodá jej jemnú chuť.
4. Cestoviny
Medzitým uvarte penne v osolenej vode podľa návodu na obale, aby boli al dente.
Sceďte ich, no ponechajte si trochu vody z cestovín – môžete ju pridať do omáčky, ak by bola príliš hustá.
5. Spojenie chutí
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“