Rodinný recept: Náš najlepší jablkový koláč naprieč generáciami!

Pridáme práškový cukor a na kúsky nakrájané studené maslo. Rukami alebo mixérom so šľahacími hákmi zapracujeme, aby vznikla drobenka.

V strede urobíme jamku, pridáme vajcia a mlieko.

Vypracujeme hladké a nelepivé cesto.

Cesto rozdelíme na dve rovnaké polovice, zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 20 minút.

2. Príprava náplne

Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nastrúhame nahrubo.

Vmiešame cukor, vanilkový cukor a mletú škoricu. Podľa kyslosti jabĺk môžeme pridať aj viac cukru.

Necháme chvíľku odstáť, aby pustili šťavu, a jemne ju vyžmýkame (aby náplň nebola príliš riedka).

3. Tvarovanie koláča

Plech vyložíme papierom na pečenie.

Prvú polovicu cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu a prenesieme na jeho dno.

Rovnomerne rozložíme jablkovú náplň.

Druhú polovicu cesta tiež rozvaľkáme a opatrne položíme navrch.

Povrch môžeme popichať vidličkou, aby pri pečení nepopraskal.

4. Pečenie