Ak máte doma veľkú úrodu sliviek, nemusíte ich všetky odkladať do mrazničky. Existuje jednoduchý spôsob, ako ich spracovať priamo do pohárov a počas zimy si tak uchovať ich krásnu chuť. Slivky sa najskôr upečú s cukrom, citrónovou šťavou a kúskom vlašského orecha, takže získajú nádhernú vôňu, výraznejšiu chuť a jemne karamelizovaný výpek.
Najlepšie na tomto recepte je, že nepotrebujete pripravovať zložitý sirup ani slivky dlho variť. Stačí ich pripraviť, vložiť do rúry a potom ešte horúce naplniť do sterilizovaných pohárov.
Pečené slivky s vlašským orechom
Potrebujeme:
- zrelé, ale pevnejšie slivky
- vlašské orechy
- citrónovú šťavu
- cukor
- sterilizované zaváracie poháre
- sterilizované viečka
Množstvo jednotlivých surovín môžete prispôsobiť podľa množstva sliviek, ktoré máte k dispozícii.
Postup:
Slivky nerozdeľujeme úplne
Slivky najskôr umyjeme a necháme dobre odkvapkať. Každú slivku pozdĺžne narežeme tak, aby sme ju úplne nerozdelili na dve polovice. Kôstku opatrne vyberieme.
Slivka by mala zostať spojená na jednej strane, aby sa dala opäť zavrieť. Do vzniknutého otvoru vložíme polovicu vlašského orecha.
Takto pripravíme všetky slivky.
Uložíme ich na plech
Pripravené slivky poukladáme na plech na pečenie. Ideálne je uložiť ich tak, aby otvorená strana smerovala nahor a orech zostal vo vnútri.
Slivky potom pokvapkáme čerstvou citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Množstvo cukru závisí od toho, aké sladké sú samotné slivky. Pri veľmi sladkom ovocí ho môžete použiť menej, pri kyslejších slivkách trochu viac.
Počas pečenia slivky pustia vlastnú šťavu, ktorá sa spojí s cukrom a citrónovou šťavou a vytvorí voňavý ovocný výpek.
Pečieme pri 180 °C
Rúru predhrejeme na 180 °C a plech so slivkami vložíme dovnútra.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“