5 väčších zemiakov
½ lyžičky mletej rasce
1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
1/2 lyžičky sušenej majoránky
5 strúčiky cesnaku
dve lyžice rastlinného oleja
soľ a mleté čierne korenie na ochutenie
1,5 l vody
Postup:
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky a varíme v osolenej vode. Pridáme drvenú rascu, papriku, majoránku a olej. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme cesnak a ponorným mixérom všetko rozmixujeme. Pred podávaním môžeme povrch posypať strúhaným údeným tofu.
Sýta fazuľová polievka s kyslou kapustou
Potrebujeme:
40 dkg suchej fazule – najlepšia rôznej farby a veľká
1 stredne veľká cibuľa
1 mrkva
4 strúčiky cesnaku
4 stredne veľké zemiaky
30 – 40 dkg kyslej kapusty aj so šťavou
25 – 30 dkg vareného mäsa (ideálne chudšie bravčové mäso)
soľ – podľa chuti
čierne korenie – mleté – podľa chuti
Postup
Opláchnutú fazuľu, na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu, a na kolieska nakrájanú klobásu vložíme do tlakového hrnca, pridáme kyslú kapustu, soľ, vegetu, pokrájanú cibuľu, cesnak, čierne korenie. Zalejeme asi 2 litrami studenej vody, hrniec zavrieme a postavíme na sporák.
Ďalej postupujeme podľa pokynov a rád výrobcu nášho tlakového hrnca. Ja som v mojom varil asi 60 – 70 minút. Pretože v polievke je aj kyslá kapusta, nemusíme pridávať kyslú smotanu, alebo ocot. Nie je treba ani zahusťovať.
Diétna polievka z hlivy ustricovej
Potrebujeme:
200 g hlivy
1 menšia cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 menšia mrkva
60 g celoznných cestovín
2 lyžice oleja
1 PL mletej červenej papriky
štipka štipľavej papriky
1 liter zeleninového vývaru
soľ
Postup:
Mrkvu nastrúhame na strúhadle, nakrájame cibuli na kocky a hlivu na pásiky. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme mrkvu a hlivu a znovu všetko trosku opražíme. Prisypeme papriku, premiešame a zalejeme vývarom. Uvedieme do varu. Medzitým uvaríme podla návodu cestoviny. Vložíme ich do polievky a necháme prevrieť. Nakoniec prelisujeme strúčik cesnaku a vsypeme majoránku.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“