2 polievkové lyžice ryže
1⁄2 čajová lyžička soli
1 liter vody alebo zeleninového vývaru
1 polievková lyžica oleja
Postup:
Mrkvu očistíme, nakrájame, prípadne na hrubo nastrúhame. Ryžu umyjeme. Rozpálime trochu oleja, mrkvu restujeme, pridáme umytú ryžu a zalejeme vriacou vodou. Osolíme a varíme úplne do mäkka, asi 20 minút. Potom mixujeme ponorným mixérom, prípadne prepasírujeme. . Neskôr môžeme pridať napríklad aj zemiaky, zeler alebo cuketu. Ak má niekto problém s ryžou, môže skúsiť ovsené vločky.
Kapustová diétna polievka
1 ks kapusta biela hlávková menšia
5 ks cibuľa
2 ks paprika rôzne farby
4 – 6 ks paradajky
4 ks mrkva
2 ks petržlen
1 ks zeler malý
2 ks zemiaky
soľ
2 ks bujón (ideálne domáci)
Postup:
Očistenú zeleninu umyjeme. Kapustu, papriku a zeler nakrájame na rezančeky. Ostatnú zeleninu na tenké kolieska. Zemiaky na kocky, ale pridávame až po pol hodine varenia. Zeleninu dáme do väčšieho hrnca a zalejeme studenou vodou tak, aby bola zelenina ponorená a dáme variť. Keď začne vrieť, pridáme soľ a kocky bujónu. Polievku varíme asi 35 minút a pridáme nakrájané zemiaky. Varíme ešte asi 15 minút, kým zmäknú zemiaky.
Brokolicová polievka
Potrebujeme:
1 polievková lyžica. l. olivový olej
1 cibuľa
750 ml vody
1 strúčiky cesnaku
500 g brokolica
1 zväzok rukoly
soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Nakrájajte cesnak a cibuľu. Rozdeľte brokolicu na ružičky e a opláchnite ich.
Vezmite panvicu s hrubým dnom a nalejte do nej olivový olej. Počkajte, až sa olej zahreje, pridajte cibuľu a cesnak. Restujte, kým zelenina nezačne rozvoniavať. Do panvice pridajte brokolicu. Restujte, kým brokolica nie je jasne zelená.
Pridajte do nádoby vodu a priveďte do varu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Panvicu zakryte a polievku nechajte prevariť na nízkej teplote po dobu 8-10 minút.
Keď je polievka pripravená, nalejte ju do mixéra a pridajte nakrájanú rukolu. Rozmixujte obsah tak, aby sa vytvoril jemný krém.
Zemiaková polievka
Potrebujeme:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“