Tradičný jablkový koláč podľa receptu starej mamy: Krehké cesto, voňavé jablká a chuť, ktorá pripomína detstvo

Jablká môžete nahradiť aj slivkami

Ak máte doma slivky, pokojne ich použite namiesto jabĺk. Ovocie môžete uložiť na spodnú vrstvu cesta a podľa chuti pridať škoricu.

Veľmi zaujímavou obmenou je aj ovocná vrstva doplnená vanilkovým pudingom. Uvaríme ho podľa návodu, necháme trochu vychladnúť a potom ho rozotrieme na ovocie pred prikrytím či dopečením podľa zvoleného variantu.

Jednoduchšia verzia na plech

Ak nechcete pripravovať dvojvrstvové cesto, existuje aj mimoriadne jednoduchý jablkový koláč z lyžicového cesta.

Potrebujeme:

• 1 vajce
• 15 lyžíc cukru
• 15 lyžíc oleja
• štipku soli
• 15 lyžíc mlieka
• 1 balíček prášku do pečiva
• hladkú múku podľa potreby

Vajce s cukrom dobre vyšľaháme, pridáme olej, mlieko a štipku soli. Nakoniec vmiešame prášok do pečiva a toľko múky, aby vzniklo dobre spracovateľné cesto.

Tento recept je ideálny vtedy, keď chcete pripraviť rýchly domáci jablkový koláč bez zložitého vaľkania a vrstvenia.

Malý návrat k starým chutiam

Práve takéto recepty majú svoje čaro. Nie sú komplikované, nepotrebujú desiatky surovín a často vznikli v kuchyniach našich starých mám z toho, čo bolo práve doma.

A možno práve preto chutia tak dobre. Vôňa pečených jabĺk, škorice a krehkého cesta dokáže človeka vrátiť do detstva jediným sústom. A keď vám niekto pri ochutnaní povie, že koláč chutí presne ako ten, ktorý kedysi piekla jeho mama alebo stará mama, je to asi tá najkrajšia pochvala, akú môže domáce pečenie dostať.