Ak máte radi slané pečivo, ktoré je na povrchu krásne chrumkavé a vo vnútri ľahké a jemné, tento recept sa určite oplatí vyskúšať. Syrové tyčinky sa pripravujú bez droždia a bez zdĺhavého kysnutia, no napriek tomu sa počas pečenia nádherne nadvihnú.
Ich malé tajomstvo sa ukrýva v ceste – pridáva sa doň ocot. Práve vďaka nemu sa pri pečení vytvoria jemné, tenké vrstvičky, ktoré sa krásne oddeľujú a dodávajú tyčinkám charakteristickú krehkosť a chrumkavosť.
Najlepšie na tomto recepte je, že cesto si môžete pripraviť deň vopred. Po odležaní v chladničke sa s ním veľmi dobre pracuje a na druhý deň už stačí len rozvaľkať, potrieť vajíčkom, posypať syrom, nakrájať a upiecť.
Ako pripraviť jednoduché syrové tyčinky s octom?
Suroviny:
Na cesto:
- 700 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 čajové lyžičky soli
- 500 g margarínu
- 12 polievkových lyžíc vody
- 2 polievkové lyžice octu
Na potretie a posypanie:
- 1 vajce
- približne 150–200 g strúhaného tvrdého syra
Postup:
Príprava cesta
Hladkú múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Nasypeme ju na pracovnú dosku a pridáme margarín nakrájaný na menšie kúsky.
Rukami všetko dôkladne rozdrobíme, až kým nevznikne zmes podobná hrubej mrveničke.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“