Neskutočne chutný kaviár z červenej repy: Nezáleží na tom, koľko pohárov spravíte, nikdy ich nie je dosť!

Výsledkom je skutočný cviklový kaviár s nádhernou tmavočervenou farbou, hustou konzistenciou a jemne sladkastou, výraznou chuťou.

Výhodou je, že základ tvorí samotná červená repa. Nie je tu množstvo papriky, mrkvy ani paradajok, ktoré by jej charakteristickú chuť prekrývali. Paradajkový pretlak, cesnak a korenie ju iba príjemne dopĺňajú.

V zime potom stačí siahnuť po jednom pohári. Cviklový kaviár môžete podávať ako prílohu k zemiakom či mäsu, ale skvelý je aj jednoducho natretý na čiernom chlebe.

A práve vtedy pochopíte, prečo sa oplatí pripraviť ho hneď niekoľko pohárov. Jeden otvoríte k večeri a ani sa nenazdáte, pohár je prázdny.