Papriky umyjeme, odrežeme vršky a odstránime semienka. Potom ich naplníme pripravenou mäsovou zmesou. Netreba ich napĺňať úplne po okraj, pretože ryža počas prípravy zväčší svoj objem.
Naplníme všetky papriky a poukladáme ich do hlbšieho pekáča. Medzi ne môžeme podľa chuti pridať paradajky nakrájané na väčšie kúsky a malé štipľavé papričky.
Tajomstvo je v paradajkovej šťave
Do väčšej nádoby nalejeme vodu a pridáme paradajkový pretlak, kukuričný škrob, cukor, bobkové listy a soľ. Dobre premiešame, aby sa škrob rozpustil a nevytvorili sa hrudky.
Touto zmesou zalejeme pripravené papriky v pekáči. Šťavy by malo byť dostatok na to, aby boli papriky počas pečenia pekne obklopené paradajkovou omáčkou.
Pekáč vložíme do rúry predhriatej na 180 °C.
Pozor na jednu dôležitú vec
Pri tomto recepte sa čas pečenia nepočíta jednoducho od vloženia pekáča do rúry.
Plnené papriky pečieme približne 1 hodinu od chvíle, keď paradajková šťava v pekáči začne vrieť.
To je veľmi dôležité, pretože každý pekáč sa zohrieva trochu inak. Záleží aj na jeho veľkosti, množstve paprík a množstve použitej šťavy. Preto nie je možné určiť presný celkový čas od začiatku pečenia.
Najskôr sledujte, kedy sa obsah pekáča poriadne prehreje a začne vrieť. Od tohto momentu odpočítajte približne 60 minút.
Počas pečenia sa ryža krásne uvarí priamo vo vnútri paprík a plnka zostane šťavnatá a plná chuti.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“