Tento taliansky jablkový koláč je krásne jednoduchý, vláčny a plný vône jabĺk, škorice a citrónovej kôry. Pripravuje sa z niekoľkých základných surovín, pričom väčšinu práce zvládnete v jednej mise. Cesto sa premieša s kúskami jabĺk, navrch sa poukladajú tenké plátky ďalšieho jablka a po upečení vznikne zlatistý koláč, ktorý stačí už len posypať práškovým cukrom.
V pôvodnom recepte sa používa arašidový olej, ktorý dodáva cestu jemnosť bez toho, aby prebil chuť jabĺk a citróna. Výsledkom je mäkký koláč s príjemne vlhkou striedkou a voňavým povrchom, ktorý sa hodí na raňajky, ku káve, na olovrant aj ako jednoduchý dezert po obede.
Taliansky jablkový koláč
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- 3 vajcia
- 160 g kryštálového cukru
- 130 ml arašidového oleja
- 1 citrón
- 16 g prášku do pečiva
- štipka soli
- 2 jablká
- 1 ČL mletej škorice
Na vrch:
- 1 jablko
- práškový cukor podľa chuti
Príprava formy:
- maslo podľa potreby
- hladká múka podľa potreby
Postup prípravy:
1. Pripravte vajcia s cukrom
Vajcia rozklepnite do väčšej misy. Prisypte cukor a pridajte štipku soli. Ručnou metličkou všetko približne minútu dobre premiešajte.
Nie je potrebné pripravovať žiadny zložitý krém – základ cesta vznikne jednoduchým spojením vajec, cukru a ďalších surovín.
2. Pridajte olej
Do vaječnej zmesi postupne vlejte arašidový olej a dobre premiešajte, aby sa rovnomerne spojil s ostatnými surovinami.
3. Zapracujte múku a prášok do pečiva
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“