Pri tomto recepte sa oplatí trochu trpezlivosti. Hrozno síce bude po niekoľkých dňoch naložené, ale najzaujímavejšiu chuť získa až po niekoľkých týždňoch, keď sa sladkosť bobúľ spojí s octovým nálevom a vôňou korenín.
Postupne sa zvýrazní príjemná kyslosť, slanosť a korenistá aróma. Práve vtedy začne hrozno pôsobiť úplne inak než čerstvé a môže pripomínať chuť nakladaných olív.
Ako nakladané hrozno podávať?
Možností je viac, než sa na prvý pohľad zdá. V zime ho môžete servírovať:
- namiesto olív k pečenému alebo grilovanému mäsu,
- na syrovej mise,
- k údeninám a paštétam,
- ako súčasť slávnostného studeného bufetu,
- do malých jednohubiek a kanapiek,
- ako netradičnú sladkokyslú prílohu k výdatným jedlám.
Pevné bobule navyše pekne vyzerajú aj na obloženej mise, takže môžu byť zaujímavým spestrením klasických zaváranín.
Malý tip na záver
Ak máte tento rok hrozna viac než dosť, odložte si bokom aspoň dva malé poháre na vyskúšanie. Táto netradičná úprava ukazuje hrozno z úplne inej stránky – namiesto sladkého ovocia vznikne pikantná, sladkokyslá a voňavá pochúťka, ktorá môže v zime pokojne zastúpiť olivy.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“