Najlepší makový závin: Poctivý voňavý makovník s bohatou plnkou a vláčnym cestom!

Voňavý makový závin patrí k obľúbeným dobrotám, avšak nie vždy je cesto vláčne a plnka bohatá a vlhká.

Vďaka tomuto receptu sa vám makovník určite podarí a s hrdosťou ho budete môcť servírovať hosťom, aj rodine!

Ako pripraviť najlepší makový závin?

Potrebujeme:

• 500 g polohrubej múky
• 1 dl slnečnicového oleja
• 100 g kryštálového cukru
• 1 kocku čerstvého droždia
• štipku soli
• 300 ml mlieka
• Na plnku:
• 220 g mletého maku
• 90 – 100 g kryštálového cukru podľa chuti
• 1 PL vanilkového cukru
• citrónovú kôru z 1 citróna (bio)
• 100 ml mlieka

Postup:

Ako prvé si pripravíme cesto.

Do misky si rozmrvíme droždie, pridáme asi lyžičku cukru, aj múky, zalejeme polovicou mlieka, vymiešame a necháme chvíľu stáť prikryté kuchynskou utierkou, aby sa aktivoval kvások. 

Medzitým si do väčšej misy nasypeme preosiatu múku, ktorú zmiešame s cukrom, soľou a olejom.

Premiešame, postupne zapracujeme kvások a vymiesime hladké cesto.