Gule vkladajte do vriacej vody postupne, iba v takom množstve, aby mali na dne hrnca dostatok priestoru. Ak ich vložíte priveľa naraz, môžu sa navzájom zlepiť.
Keď gule vyplávajú na povrch, sú uvarené. Vyberte ich dierovanou naberačkou.
7. Obaľte v strúhanke
Uvarené slivkové gule ešte teplé vložte do pripravenej zlatistej strúhanky a zo všetkých strán ich v nej obaľte.
Poukladajte ich na servírovací tanier.
Ako ich podávať?
Slivkové gule môžete podávať teplé, vlažné aj úplne vychladnuté. Ak máte radi sladšie dezerty, môžete ich ešte pred podávaním posypať trochou kryštálového alebo práškového cukru.
Ak používate kyslejšie slivky, vôbec nemusíte pridávať veľké množstvo cukru. Práve kontrast jemného zemiakového cesta, sladkej škorice a mierne kyslastej slivky robí toto tradičné jedlo také výnimočné.
Tajomstvo mäkkých slivkových gulí
Najdôležitejšie je neprehnať množstvo múky. Cesto má byť mäkké a trochu lepkavé. Pri tvarovaní si radšej múkou pomáhajte na rukách, než aby ste jej veľké množstvo zapracovali priamo do cesta.
A ak máte na výber, siahnite po menších, pevných a šťavnatých slivkách. Do každej sa zmestí primerané množstvo škoricového cukru a po uvarení zostane vo vnútri krásne šťavnatá.
Domáce slivkové gule síce vyžadujú trochu času a trpezlivosti, ale keď sa do nich zahryznete, pochopíte, prečo sa tento tradičný recept v rodinách odovzdáva z generácie na generáciu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“