Naukladané kuracie prsia prekryjeme fóliou a pomocou valčeka a tĺčika ich vyklepeme.
Vrchnú fóliou odstránime, mäso osolíme, posypeme čili a korením podľa chuti.
Potom na mäso nanesieme petržlenovo-syrovú zmes, rovnomerne ju rozotrieme tak, aby na jednom konci ostal prázdny prúžok.
Z mrkvy odrežeme konce, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Polovicu papriky očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky.
Na kraj mäsa so zmesou naukladáme vedľa seba na polovicu prekrojené vajcia.
Potom necháme malé medzery a umiestnime plátky papriky a mrkvy.
Sušené rajčiny vyberieme z vody, nakrájame na plátky a naaranžujeme na kuracie mäso.
S pomocou fólie začneme rolovať.
Konce fólie napevno zrolujeme, uviažeme uzol a mäso ešte zrolujeme na stole, aby bolo kompaktnejšie.
Konce uviažeme špagátom, opäť obalíme fóliou a zatočíme konce.
Na jednom konci uviažeme špagát, pretočíme ho cez celú rolku (viď video) a koniec uviažeme.
Rolku vložíme do hrnca so studenou vodou a varíme na strednom ohni.
Po zovretí vody rolku varíme jednu hodinu.
Po hodine necháme mäso vo vode vychladnúť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“