Tento šalát je náš rodinný klenot, robíme ho každý rok: Bez zavárania, jednoduchý a výborný aj sám o sebe!

7 lyžíc octu

6 lyžíc kr. cukru

6 lyžíc soli

Postup:

Zeleninu dôkladne umyjeme a vysušíme.

Papriku zbavíme jadierok, nakrájame na kolieska alebo pásiky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame si.

Paradajky nakrájame na mesiačiky.

Uhorku môžeme nastrúhať alebo nakrájať na kolieska.

Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo.

Všetko spolu preložíme do hrnca.

A pridáme prísady na zálievku okrem octu.

Premiešame a necháme 3-4 hodiny odležať – zelenina pustí šťavu.

Potom preložíme na plameň, privedieme do varu.