Pomleté (rozmixované) paradajky dáme spolu s ostatnými prísadami na panvicu, dochutíme koreninami a bylinkami podľa chuti, osolíme a pridáme aj cukor podľa chuti.
Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme asi 30 minút.
Bazalku si nakrájame nadrobno a pridáme ju do omáčky.
Premiešame a povaríme 10 minút.
Nalejte ocot a varte ďalších 5 minút.
Následne omáčku nalejte do suchých a sterilizovaných pohárov.
Zatvorte viečka, otočte hore dnom.
Nechajte pomaly vychladnúť.
Takto spracovanú omáčku skladujte na tmavom a chladnom mieste v pivnici alebo v špajze.
Táto omáčka je veľmi chutná, aromatická.
Jej hustotu si môžete prispôsobiť podľa vašich preferencií.
Ak chcete, aby bola hustejšia, varte ju dlhšie, aby sa tekutina odparila.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“