Rajčinovo-cesnaková zmes na zimu: Natieram ju na chlebík a pridávam aj do gulášu, výborný recept!

Pripravte si na zimu do pohárov túto fantastickú zeleninovú omáčku podľa receptu z youtube, ktorá vám v zime uľahčí varenie! 

Je výborná napríklad k mäsu, chutí skvele a neobsahuje žiadne chemické konzervanty! 

Potrebujeme:

• 2 kg paradajok
• 200 g cibule
• bazalku, koriander, červenú mletú papriku, oregano
• 2 feferónky
• 2 hlavičky cesnaku
• 25 ml octu
• 50 ml rastlinného oleja
• 1 PL soli
• 4 – 5 PL kryštálového cukru (podľa chuti)

Postup:

Paradajky si umyjeme, zalejeme vriacou vodou.

Necháme 4 minúty stáť.

Potom ich ošúpeme.

Pomelieme mlynčekom na mäso alebo rozmixujeme v mixéri.

TIP:

Aby bola omáčku hustá, voľte mäsitú odrodu paradajok. 

Cibuľu si nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji dozlatista.

Necháme ju vychladnúť.

Cesnak, petržlenovú alebo koriandrovú vňať, feferónky a vychladnutú opraženú cibuľu rozmixujeme mixérom.