Ak máte radi kuracie mäso s dokonale prepečenou, voňavou a krásne chrumkavou kôrkou, tento recept si určite odložte. Tajomstvo spočíva v jednoduchej marináde z octu, cesnaku, sladkej papriky a oregana, ktorá dodá mäsu výraznú chuť a zároveň pomôže, aby zostalo vo vnútri šťavnaté. Príprava je nenáročná, ingrediencie bežne nájdete doma a výsledok je ideálny na rodinný obed či večeru.
Ako pripraviť gurmánske kuracie stehná?
Ingrediencie:
- 9 horných kuracích stehien
- 2 lyžice octu
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
- oregano podľa chuti
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- rastlinný olej na potretie alebo pečenie
Postup prípravy:
Kuracie stehná najskôr dôkladne očistíme a osušíme papierovou utierkou. Ak sú na mäse prebytočné kúsky kože alebo tuku, môžeme ich podľa potreby odstrániť.
Mäso vložíme do väčšej misy a pokvapkáme 2 lyžicami octu. Dobre premiešame, aby sa ocot dostal ku všetkým kúskom.
Potom stehná ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Prisypeme cesnakový prášok, sladkú papriku a oregano. Nakoniec pridáme lyžicu olivového oleja a všetko dôkladne premiešame rukami alebo kuchynskými kliešťami.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“