Ak hľadáte spôsob, ako pripraviť kuracie prsia trochu inak než klasickým vyprážaním v trojobale, tento recept určite stojí za vyskúšanie. Tenké plátky kuracích pŕs sa obalia v jemnom cestíčku zo smotanového syra, vajíčka, cesnaku a korenín a potom sa vyprážajú dozlatista. Výsledkom sú krásne chrumkavé kúsky s jemnou syrovou chuťou, ktoré sú vo vnútri šťavnaté a na povrchu príjemne chrumkavé.
Výhodou receptu je aj jeho jednoduchosť. Netreba pripravovať klasický trojobal a vďaka syrovému cestíčku dostane obyčajné kuracie mäso úplne inú chuť. Najlepšie chutí ešte teplé, doplnené zemiakmi, ryžou, zeleninou alebo čerstvým šalátom.
Kuracie prsia v syrovom cestíčku
Ingrediencie:
Na mäso:
- 6 väčších plátkov kuracích pŕs
- 1 zarovnaná čajová lyžička soli
- 100 g hladkej múky na obaľovanie
- 700–800 ml oleja na vyprážanie
Na syrové cestíčko:
- 1 balenie taveného syra v črievku (100 g)
- 1 väčšie vajce
- ½ čajovej lyžičky soli
- 2 štipky mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička cesnakovej pasty alebo 3 väčšie strúčiky cesnaku
- 3 vrchovaté lyžice hladkej múky
- 100 ml mlieka
Príprava kuracích pŕs:
Kuracie prsia najskôr očistíme a nakrájame na väčšie plátky. Každý plátok jemne naklepeme, aby mal rovnomernú hrúbku a pripravil sa rovnomerne. Mäso z oboch strán osolíme a necháme chvíľu odpočívať.
Do jednej misky nasypeme hladkú múku, v ktorej budeme jednotlivé kúsky kuracieho mäsa pred obaľovaním zľahka obalovať.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“