2. Pripravíme cesto
Do väčšej misy nasypeme hladkú múku, pridáme soľ a štipku rasce. Premiešame a následne prilejeme pripravenú zmes s droždím.
A teraz prichádza najjednoduchšia časť celého receptu – cesto nemusíte miesiť. Všetko jednoducho premiešame vareškou alebo lyžicou tak, aby sa suroviny spojili.
Cesto bude mäkšie a lepkavejšie, čo je pri tomto recepte v poriadku. Netreba sa ho snažiť spracovať ako klasické tuhé chlebové cesto.
3. Cesto preložíme do formy
Pripravíme si zapekaciu misu a vystelieme ju papierom na pečenie. Pripravené cesto do nej jednoducho prenesieme alebo nalejeme a podľa potreby ho trochu rozotrieme.
Nie je potrebné ho dokonale tvarovať. Počas pečenia sa krásne upečie a vytvorí si vlastný rustikálny vzhľad.
4. Pečieme dozlatista
Rúru si predhrejeme na 220 °C. Misu s cestom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým chlebík nezíska krásnu hnedastú a chrumkavú kôrku.
Počas pečenia ho dvakrát potrieme slanou vodou. Tento jednoduchý trik pomôže vytvoriť peknú kôrku.
5. Dokončenie v rúre
Ku koncu pečenia môžeme chlebík opatrne vybrať zo zapekacej misy a nechať ho ešte približne 5 minút dopiecť priamo na rošte, stále na papieri na pečenie.
Kôrka tak bude ešte o niečo chrumkavejšia a lepšie sa prepečie aj spodná časť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“