Nový spôsob prípravy výborného domáceho KEČUPU: Kto raz skúsi, už ho NIKDY nebude variť v hrnci!

Keď sa povie domáci kečup, mnohým sa vybavia babičkine recepty, ktoré rozvoniavali celým domom.

Tentoraz si však pripravíte modernú verziu – bez zbytočných konzervantov, s minimom cukru a čo je najdôležitejšie, pečenú priamo v rúre.

Tento spôsob zachová prirodzenú sladkosť paradajok, zvýrazní ich arómu a dá kečupu nádherne hustú textúru.

Takýto kečup je skvelým základom na varenie, ale aj ako omáčka k mäsku, hranolkám či do domácich burgerov.

Ingrediencie (cca 6 menších pohárov):

3 kg zrelých paradajok

3 červené papriky

2 väčšie cibule

2 mrkvy

4 strúčiky cesnaku

50 ml olivového oleja

2 PL paradajkovej pasty (voliteľné, pre intenzívnejšiu chuť)

2 PL jablčného octu

2 PL trstinového cukru (môžete použiť aj med, alebo množstvo znížiť podľa chuti)

1 ČL soli (podľa chuti aj viac)

½ ČL mletého čierneho korenia