Robím ju na sviatočný stôl, moja rodina ju miluje: Úžasná slaná roláda z mletého mäsa a lístkového cesta!

Rolády z lístkového cesta sú obľúbené nielen preto, že vyzerajú efektné, ale aj preto, že v sebe ukrývajú bohatú chuťovú harmóniu.

Táto verzia spája šťavnaté mleté hovädzie mäso, bylinky, syr, zeleninu a jemne pikantnú omáčku.

Výsledkom je sýte a zároveň jemné jedlo, ktoré sa hodí ako hlavný chod k obedu, na slávnostný stôl či ako zaujímavé pohostenie.

Potrebujeme:

Na mäsovú plnku:

• 300 g mletého mäsa (hovädzie+bravčové)
• 2 vajcia
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia
• bylinky(oregano, bazalka, tymián)
• mletý sušenený cesnak
• 1 lyžička horčice
• 2 PL paradajkovej omáčky
• 70 g strúhanky
• 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
• 1 mrkva (nastrúhaná)
• kôpor a petržlen (nasekaný)
• 1 červená paprika (nakrájaná na malé kocky)
• 2 PL olivového oleja
• 50 g masla

Na syrovú vrstvu:

• 100 g syra mozzarella (nastrúhaná)
• 2 varené vajcia (nakrájané nadrobno)
• 2 PL majonézy
• 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky čierneho korenia

Na cesto a potretie:

• 450 g lístkového cesta (rozmrazené)
• 1 vajce (na potretie)
• 1 lyžička cukru (na jemne sladkastú kôrku, voliteľné)

Na omáčku k servírovaniu:

• 2 PL paradajkovej omáčky
• 1 PL majonézy
• 1 strúčik cesnaku (pretlačený)