V miske si rozbite 3 vajcia a pridajte k nim kryštálový cukor a vanilkový cukor.
Pomocou mixéra šľahajte na vysokej rýchlosti niekoľko minút, kým nevznikne nadýchaná a krémová zmes. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože práve dôkladné vyšľahanie dodá cestu ľahkosť.
Do tejto peny postupne vlejte olej a mlieko. Nakoniec pridajte preosiatu múku zmiešanú s kukuričným škrobom a práškom do pečiva. Všetko jemne premiešajte, aby cesto zostalo vzdušné.
2. Príprava plnky
V druhej miske zmiešajte jemný tvaroh alebo smotanový syr s kyslou smotanou, cukrom a vanilkovým pudingovým práškom. Plnka by mala mať hladkú konzistenciu, ktorá sa ľahko nanáša.
3. Vrstvenie koláča
Plech s rozmermi približne 24 × 37 cm vyložte papierom na pečenie alebo jemne vymažte a vysypte múkou.
Vylejte naň pripravené cesto a rovnomerne ho rozotrite.
Na povrch cesta lyžicou rozdeľte tvarohovo-smotanovú plnku v menších kopčekoch. Nemusí byť dokonale rovná – počas pečenia sa prirodzene rozleje a vytvorí krásny mramorový efekt.
Navrch rovnomerne rozsypte čerstvé alebo mrazené lesné ovocie.
4. Pečenie
Koláč vložte do rúry vyhriatej na 170 °C (s ventilátorom) a pečte približne 35 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. Pred vybratím môžete urobiť test špajľou – ak sa na ňu cesto nelepí, koláč je hotový.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“