Vajcia najskôr rozdeľte na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľahajte pevný sneh.
2. Pridajte cukor a žĺtky
Do vyšľahaného snehu postupne a pomaly pridávajte kryštálový cukor. Potom po jednom zapracujte aj žĺtky.
Všetko spolu jemne premiešajte, aby zmes zostala čo najviac nadýchaná.
3. Prisypte pudingový prášok
Nakoniec do vaječnej zmesi nasypte oba balíčky pudingového prášku a opatrne ich zapracujte.
Pudingový prášok v tomto recepte nahrádza múku, pretože obsahuje škrob, ktorý pomáha cestu vytvoriť potrebnú štruktúru.
4. Upečte piškótové cesto
Plech vyložte papierom na pečenie a pripravené cesto naň rovnomerne rozotrite.
Rúru si vopred predhrejte na 200 °C a cesto pečte približne 10 minút.
Počas pečenia sa môže stať, že sa cesto trochu nadvihne alebo vytvorí kopček. Nemusíte sa toho zľaknúť – po vybratí z rúry opäť klesne.
5. Nechajte mierne vychladnúť
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“