5 podôb Matcha Cloud: ktorú verziu virálneho nápoja vyskúšate?

Prečo je match cloud tak obľúbený?

Fotogenický ľadový drink je o dokonalom kontraste. Na osviežujúci studený základ s ľadom sa opatrne naleje hustá matcha pena, ktorá sa usadí na hladine ako nadýchaný obláčik. Celý „wow efekt“ však vytvorí správna konzistencia. Aby krásne držala tvar a okamžite neklesla ku dnu, nezaobíde sa bez trochy tuku a správneho vyšľahania.

Univerzálny základ na penu (na 1 pohár):

Tento nadýchaný obláčik použijeme pri všetkých piatich verziách nápoja, meniť budeme už len spodnú tekutinu a príchute.

• Ingrediencie: 60 ml smotany na šľahanie, 40 ml mlieka, 4 g matche a cca 5 g cukru alebo sirupu.
• Postup: Všetko spolu vyšľahajte elektrickým napeňovačom do bohatej peny, ktorá sa však dá stále jemne liať.
• Baristický tip: Matchu vždy preosejte cez sitko! Inak vás v pene prekvapia nepríjemné hrudky.

1. Kokosový matcha cloud

Virálna klasika, ktorou sa celý trend začal. Svieža kokosová voda zospodu a jemne krémová matcha navrchu.

• Chuť: ľahká, kokosovo-svieža, s jemne zemitou matchou
• Ingrediencie: 150 ml kokosovej vody, plný pohár ľadu, matcha pena (60 ml smotany, 40 ml mlieka, 4 g matche, 5 g cukru)
• Postup: Pohár naplňte ľadom a zalejte kokosovou vodou. Zložky peny vyšľahajte do nadýchanej podoby a pomaly ju vlejte navrch cez chrbát lyžice, aby vznikla čistá vrstva.

Tip: Kokosová voda je sladká sama osebe, tak s cukrom v pene šetrite. Ochutnajte penu ešte pred naliatím.