Vyprážaná cuketa na TALIANSKY spôsob chutí lepšie ako mäso! Recept je hotový za 60 minút.

Tento recept zmení obyčajnú cuketu na gurmánsky zážitok.

Tajomstvo spočíva v tom, že sa cuketa nareže do podoby „vejáru“ – stonka zostane v celku, takže sa plátky neodlomia.

Cuketa sa najskôr krátko obvarí v korenenej vode, aby získala jemnosť, a následne sa obalí v lahodnom parmezánovo–bylinkovom cestíčku.

Výsledkom je chrumkavá delikatesa, ktorá môže slúžiť ako hlavné jedlo so šalátom, alebo ako originálna príloha k mäsu.

Ingrediencie:

Na cuketu:

3 mladé cukety (so stonkou)

2 l vriacej vody

soľ podľa chuti

1 ČL sušeného cesnaku

2–3 PL jablčného octu

2 bobkové listy

niekoľko zrniek čierneho korenia

Na obalovanie:

4 vajcia

½ šálky strúhaného parmezánu