Najhoršie, čo môžeme pridať do vývaru. Bohužiaľ, SLOVÁCI ho ešte stále používajú!

Postup:

Zeleninu si očistíme, pokrájame na menšie kúsky a na troche oleja v hrnci jemne orestujeme.

Cesnak a cibuľu si očistíme, ale necháme vcelku.

Do hrnca so zeleninou nalejeme vodu, pridáme všetky koreniny, vňať, cibuľu, cesnak a privedieme do varu. 

Varíme na slabom ohreve asi 2 hodiny.

Hotový vývar precedíme a nalejeme do formy na ľad. 

Vďaka tomu nám vzniknú výborné zeleninové kocky, ktoré nahradia bujón a sú bez škodlivých prísad. 

Podobne si môžete vyrobiť aj mäsový bujón, stačí len pridať mäso podľa vlastného výberu: kura varíme pomaly asi 2 hodiny, hovädzie mäso asi 4 hodiny.

Mäso by sa malo rozpadávať a všetko treba variť pomaly.

Zmrazený vývar vám vydrží asi 6 mesiacov. 

Dobrú chuť!