Najhoršie, čo môžeme pridať do vývaru. Bohužiaľ, SLOVÁCI ho ešte stále používajú!

Vyberajte si len tie produkty, ktoré glutaman neobsahujú – nájdete ich už aj v bežných supermarketoch alebo si ich môžete vyrobiť sami doma.

Táto zložka sa veľmi často nachádza v spracovaných potravinách, ktoré sa vo všeobecnosti nepovažujú za veľmi zdravé.

Patria sem: čipsy, instantné polievky, instantné jedlá a rýchle občerstvenie.

A ak chcete naozaj obohatiť chuť vášho vývaru alebo iného jedla, vždy môžete použiť domácu kocku vývaru vyrobenú len zo zeleniny a korenia.

Nezabúdajte, že do vývaru sa neodporúča pridávať ani kupovaný bujón.

Prečo by sme sa mali bujónu vyhýbať?

Keď si prečítate zloženie bujónu, bude vám to jasné.

Najvýraznejšie zložky v bujóne sú: palmový olej (nielenže prispieva k zvýšeniu LDL cholesterolu, ale jeho výroba je spojená s neetickými praktikami), stužené tuky, umelé arómy a zvýrazňovače chuti (napríklad už spomínaný glutaman sodný).

Okrem týchto zložiek obsahuje ešte soľ.

Hoci soľ sama o sebe je dôležitá pre zdravie, treba si dávať pozor na prijaté množstvo.

Vo veľkých množstvách je soľ často škodlivá najmä pre ľudí trpiacich ochorením obličiek a vysokým krvným tlakom.

BIO kocky do vývaru môžu byť lepšou voľbou, ale len v prípade, že neobsahujú hore spomenuté škodlivé prísady.

Je preto dôležité pri týchto produktoch vždy čítať zloženie. 

Čo môže spôsobiť pravidelné pridávanie bujónu do vývaru?

V prípade, že budete pravidelne konzumovať vývar s bujónom, zvyšuje sa u vás riziko obezity, môže nastať porucha trávenia, bolesti hlavy, hypertenzie, zadržiavanie vody v tele a alergie. 

Zvýši sa tiež riziko vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb, vysokého cholesterolu, zápchy a môžu nastať hormonálne poruchy, či zvýšené potenie.

Kocku vývaru si pritom viete pripraviť aj sami doma.

Ak si chcete byť istí, že tento produkt bude chutný, no zároveň aj zdravý, postupujte nasledovne.

Domáce zeleninové kocky

Potrebujeme:

• 1 l vody
• 500 g koreňovej zeleniny (zmes)
• cibuľu
• 3 strúčiky cesnaku
• hrsť petržlenovej vňate
• zväzok listov ligurčeka
• hrsť zelerovej vňate
• 3 guľôčky čierneho korenia
• 3 guľôčky nového korenia
• 1 bobkový list
• 3 PL rastlinného oleja