Tento slivkový závin zaujme na prvý pohľad svojím krásnym „hadím“ vzorom, no ešte viac si vás získa jemným cestom a bohatou slivkovou náplňou. Cesto je ľahké na prípravu, dobre sa vaľká a tvaruje a navyše ho nemusíte nechávať kysnúť.
Slivky sa počas pečenia krásne rozvoňajú škoricou a citrónovou kôrou, pričom krupica a mleté keksy pomôžu zachytiť prebytočnú šťavu. Výsledkom je mäkký, voňavý a šťavnatý koláč, ktorý chutí výborne ešte vlažný aj úplne vychladnutý.
Ako pripraviť slivkový závin?
Potrebujeme:
Na cesto:
Na 2 záviny budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- štipku soli
- 200 g mäkkého masla alebo 180 g masti
- 1 celé vajce
- 1 žĺtok
- 20 g čerstvého droždia
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 200 ml vlažného mlieka
Slivková plnka:
- približne 1 kg sliviek
- 2 lyžice detskej krupice
- 3 lyžice mletých maslových alebo čajových sušienok
- 1 zarovnaná lyžička mletej škorice
- približne 150 g kryštálového cukru
- nastrúhanú kôru z 1/2 chemicky neošetreného citróna
Na potretie:
- 1 menší žĺtok
- pár kvapiek vody
Dokončenie:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“