Čítate 3. stranu článku...
Jeho využitie je prekvapivo široké:
- Do omáčok a polievok: Prášok stačí zmiešať s horúcou vodou podľa požadovanej hustoty a môžete ho použiť ako základ rýchlej paradajkovej omáčky alebo polievky.
- Ako korenie: Pridajte ho do zmesi korenín na mäso, hydinu alebo zeleninu. Pokrmu dodá výraznú paradajkovú chuť.
- Do cesta: Malé množstvo môžete pridať do cesta na chlieb, rožky alebo slané pečivo. Získa tak zaujímavú chuť aj farbu.
- Do šalátových dresingov: Štipka paradajkového prášku dokáže obohatiť aj jednoduchý dresing.
- Na rýchlu paradajkovú polievku: Prášok zmiešajte s horúcou vodou a podľa chuti doplňte korením či bylinkami. Ide o praktické riešenie, keď potrebujete pripraviť niečo rýchle.
- Do dipov a nátierok: Zmiešajte ho s mliečnym alebo rastlinným základom a vytvoríte zaujímavý paradajkový dip či nátierku.
- Do marinád: Paradajkový prášok môžete kombinovať s ďalším korením a použiť pri príprave marinád na mäso, tofu alebo zeleninu.
- Na slané pochúťky: Skúste ním ochutiť popcorn, chipsy alebo pražené orechy. Stačí malé množstvo a obyčajná pochúťka dostane výraznejšiu chuť.
Ako ho skladovať?
Paradajkový prášok musí zostať dokonale suchý. Uchovávajte ho v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Pri správnom vysušení a skladovaní môže vydržať viac než rok, pričom kvalita závisí najmä od toho, koľko vlhkosti v prášku zostalo a ako dobre je nádoba uzavretá.
Ak si počas paradajkovej sezóny neviete rady s prebytkom úrody, nemusíte všetky paradajky spracovať na omáčky, lečo alebo zaváraniny. Časť z nich môžete vysušiť a premeniť na praktický paradajkový prášok.
Vďaka tomu si môžete výraznú chuť zrelých paradajok uchovať na dlhšie obdobie a počas zimy ho používať pri príprave polievok, omáčok, marinád, nátierok či slaného pečiva.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“