Luxusná cuketová nátierka s cesnakom, z domácej úrody: Na hrianky je neprekonateľná!

V hlbšom hrnci rozohrejte olej, pridajte cibuľu a restujte ju do sklovita.

Prisypte nakrájanú papriku a krátko poduste.

Pridajte cuketu, premiešajte a duste približne 20 minút, kým pustí šťavu a zmäkne.

3. Dochutenie a vytvorenie červenkastej farby

Do zmesi pridajte paradajkový pretlak (alebo drvené paradajky).

Prisypte sladkú červenú papriku, prípadne aj pálivú podľa chuti.

Osoľte, okoreňte, pridajte cukor, bobkový list, nové a čierne korenie.

Varte na miernom ohni ďalších 30 minút, aby sa chute prepojili a farba krásne zintenzívnela do červenkasta.

4. Dokončenie nátierky

Odstráňte bobkové listy a korenie v guľôčkach.

Do ešte horúcej zmesi pridajte prelisovaný cesnak a ocot.

Všetko rozmixujte ponorným mixérom do hladkej krémovej konzistencie.

5. Zaváranie