Nakoniec pridajte poslednú vrstvu keksov a na ňu rozotrite pripravenú šľahačku.
Dezert vložte do chladničky a nechajte ho niekoľko hodín odpočívať. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď ho necháte chladiť cez noc. Keksíky tak dostatočne zmäknú a všetky vrstvy sa krásne spoja.
Zdobenie ako z cukrárne
Na dokončenie vyšľahajte 200 ml smotany na šľahanie s práškovým cukrom. Keď začne hustnúť, pridajte mascarpone a vyšľahajte hladký a pevný krém.
Pomocou cukrárskeho vrecka vytvorte na povrchu jednotlivých porcií ozdobné kopčeky alebo ružičky. Každú porciu doplňte kúskom čerstvej jahody.
Pred krájaním nechajte dezert ešte dôkladne vychladiť. Ostrým nožom ho potom nakrájajte na približne rovnaké štvorcové kúsky.
Tip na dokonalé rezy
Ak chcete dosiahnuť krásne čisté vrstvy ako na fotografii, najdôležitejšie je dopriať dezertu dostatok času v chladničke. Keksíky potrebujú nasiaknuť vlhkosť z krémov, aby zmäkli, no zároveň musia jednotlivé vrstvy zostať dostatočne pevné.
Jahody pred použitím dobre osušte, aby do krému nepridávali zbytočnú vodu. Pri krájaní si môžete nôž namočiť do horúcej vody, utrieť ho a až potom prerezať ďalší kúsok.
Výsledkom sú nádherne krémové jahodové rezy s jemnými keksovými vrstvami, sviežou ovocnou náplňou a ľahkou šľahačkou. Vyzerajú slávnostne, chutia výborne a pritom pri ich príprave nemusíte vôbec piecť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“