Broskyňovú vrstvu nechajte chvíľu vychladnúť, aby nebola horúca, a potom ju opatrne nalejte na stuhnutý tvarohový krém. Zákusok opäť vložte do chladničky a nechajte dobre stuhnúť.
5. Dokončenie
Smotanu vyšľahajte s mascarpone a práškovým cukrom do pevného krému. Pomocou cukrárskeho vrecka vytvorte na vrchu malé ozdobné kopčeky.
Nakoniec môžete zákusok ozdobiť kúskami čerstvých broskýň. Pred krájaním ho nechajte dôkladne vychladiť, ideálne niekoľko hodín, aby jednotlivé vrstvy pekne držali tvar.
Tajomstvo krásneho rezu
Pri tomto zákusku sa oplatí dopriať si dostatok času na chladenie. Tvarohová vrstva musí dostatočne stuhnúť ešte pred pridaním broskyňovej vrstvy, inak by sa mohli jednotlivé vrstvy premiešať.
Najkrajšie kúsky získate ostrým nožom, ktorý pred každým rezom krátko namočíte do teplej vody a utriete. Vďaka tomu zostanú vrstvy čisté a na reze krásne vynikne svetlý tvarohový krém s výraznou broskyňovou vrstvou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“