Mäso vložte do misky so žĺtkami. Pridajte pretlačený cesnak, soľ a obľúbenú zmes korenín. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa ochucovacia zmes dostala na každý kúsok mäsa.
4. Pridajte škrob
Do ochuteného mäsa nasypte kukuričný škrob a opäť všetko dobre premiešajte. Škrob pomôže vytvoriť na povrchu mäsa príjemne chrumkavú vrstvu.
5. Vyšľahajte bielky
Bielky vyšľahajte v čistej nádobe do mäkkého snehu. Nemusia byť úplne pevné, dôležité je, aby získali nadýchanú konzistenciu.
6. Obaľte mäso
Jednotlivé kúsky kuracieho mäsa obaľte vo vyšľahaných bielkoch. Pracujte opatrne, aby ste z bielkov zbytočne nevytlačili všetok vzduch.
7. Vyprážajte dozlatista
V panvici alebo hrnci rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Kuracie kúsky vkladajte do horúceho oleja a vyprážajte ich z oboch strán, kým nezískajú krásnu zlatistú a chrumkavú kôrku.
Hotové kúsky nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke.
Ako chrumkavé kuracie kúsky podávať?
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“