Cuketa patrí medzi zeleninu, ktorej máme v lete často viac než dosť. Práve preto sa oplatí mať v zásobe recept, ktorý je jednoduchý, rýchly a zároveň chutí úplne inak ako klasické cuketové jedlá. Táto cuketová nátierka je presne taká.
Spojenie opečenej cukety, cibule, mrkvy, cesnaku a taveného syra vytvorí jemnú, krémovú a krásne voňavú nátierku. Čerstvá zelená cibuľka a kôpor jej dodajú sviežosť a výsledná chuť je príjemne výrazná, ale stále jemná.
Najlepšie na nej je, že ju môžete pripraviť aj z väčšej cukety zo záhrady. Stačí ju nastrúhať, krátko podusiť a postupne pridať ostatné suroviny. Hotovú nátierku si môžete vychutnať na čerstvom chlebe, hrianke, rožku alebo opečenom pečive. Výborne sa hodí aj ako jednoduché pohostenie pre návštevu.
Cuketová nátierka
Ingrediencie:
- 450 g cukety
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 ks taveného syra
- 2 strúčiky cesnaku
- zelená cibuľka podľa chuti
- čerstvý kôpor podľa chuti
- rastlinný olej
- ½ ČL soli
- čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Pripravte zeleninu
Cuketu umyte a nastrúhajte nahrubo. Ak máte väčšiu cuketu s hrubšou šupkou a veľkými semienkami, najskôr ju očistite a semienka odstráňte.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte najemno.
2. Orestujte cibuľu a mrkvu
Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu a nechajte ju niekoľko minút restovať, kým nezosklovatie.
Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a spolu všetko krátko opečte.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“