Slivková sezóna ponúka množstvo možností, ako toto sladké a šťavnaté ovocie spracovať. Ak ich máte doma väčšie množstvo, nemusíte všetky slivky použiť iba na koláče, lekvár či zaváranie. Veľmi jednoducho z nich pripravíte aj osviežujúci domáci slivkový džús.
Na tento recept potrebujete iba tri základné suroviny – slivky, vodu a cukor. Príprava je nenáročná a najviac práce za Vás urobí pomalé varenie. Slivky počas neho zmäknú a postupne odovzdajú vode svoju prirodzenú chuť, vôňu aj krásnu výraznú farbu.
Výsledkom je príjemne sladký ovocný nápoj, ktorý najlepšie chutí poriadne vychladený. Počas horúcich letných dní ho môžete podávať aj s kockami ľadu a niekoľkými lístkami čerstvej mäty.
Ako pripraviť domácu slivkovú šťavu?
Ingrediencie:
Na približne 3 litre vody budete potrebovať:
- 1,5 kg zrelých sliviek
- 3 litre vody
- 300 g cukru alebo podľa chuti
Najlepšie výsledky dosiahnete so zrelými a šťavnatými slivkami. Čím sú sladšie a aromatickejšie, tým výraznejšiu chuť a farbu bude mať aj výsledný nápoj.
Postup prípravy:
1. Pripravte slivky
Slivky najskôr dôkladne umyte. Odstráňte stopky a vyraďte všetky poškodené alebo nahnité plody.
Pripravené slivky vložte do väčšieho hrnca a zalejte ich 3 litrami vody.
2. Slivky pomaly povarte
Hrniec postavte na sporák a počkajte, kým voda zovrie.
Keď začne vrieť, znížte teplotu a nechajte slivky približne 60 minút pomaly variť.
Počas varenia slivky postupne zmäknú a uvoľnia do vody svoju chuť, vôňu aj intenzívnu farbu. Práve pomalé varenie je jednoduchým trikom, vďaka ktorému bude mať nápoj výraznú ovocnú chuť.
3. Pridajte cukor
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“