Vykysnuté cesto vyklopte na pracovnú plochu a rozdeľte ho na 6 približne rovnakých častí.
Z každého kúska vytvarujte guľôčku.
Nechajte ich chvíľu odpočinúť, aby sa cesto pri vaľkaní ľahšie spracovávalo.
4. Vytvarujte placky
Každú guľôčku rozvaľkajte na placku. Nemusí byť úplne tenká – počas tepelnej úpravy ešte mierne narastie.
Medzitým si dobre rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni.
Na rozohriatu panvicu položte prvú placku. Pečte približne 5–6 minút, teda asi 2,5–3 minúty z každej strany.
Po otočení môžete sledovať, ako sa cesto začne miestami nafukovať a v strede vytvorí vzduchové vrecko. Práve tento efekt dodáva tureckému chlebu jeho charakteristický vzhľad.
Rovnakým spôsobom upečte aj zvyšné placky.
5. Horúci chlieb dochuťte
Ešte teplé placky potrite olivovým olejom.
Navrch nasypte nasekanú petržlenovú vňať a podľa chuti pridajte chilli vločky.
Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete pridať viac chilli. Pri jemnejšej verzii stačí iba petržlenová vňať a olivový olej.
6. Podávanie
Turecký chlieb chutí najlepšie ešte teplý. Môžete ho podávať ako prílohu k mäsu, zelenine, šalátom alebo rôznym omáčkam.
Vďaka mäkkej štruktúre sa výborne hodí aj na namáčanie do dipov. Ak sa placka počas pečenia nafúkne a vytvorí vo vnútri kapsu, môžete ju po miernom vychladnutí aj rozrezať a naplniť podľa chuti.
Výborne sa hodí napríklad k jogurtovému dipu, cesnakovej omáčke alebo k zeleninovým a mäsovým náplniam.
Ako znovu zohriať turecký chlieb?
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“