Pri karé je dôležité mäso zbytočne nevysušiť. Plátky preto príliš dlho a prudko neopekajte pred pečením – pri tomto recepte to vôbec nie je potrebné.
Mäso ukladajte do pekáča tesne vedľa seba. Cibuľa, šampiňóny a kyslá smotana počas pečenia vytvoria vlhké prostredie, ktoré pomôže udržať mäso príjemne šťavnaté.
Pozornosť venujte aj syru. Ak ho necháte v rúre príliš dlho, môže sa vysušiť alebo príliš stmavnúť. Preto je ideálne dopiecť jedlo len dovtedy, kým sa syr krásne neroztopí a nezíska zlatistú kôrku.
Obed z jedného pekáča
Tento recept je ideálny aj na dni, keď nechcete pripravovať niekoľko hrncov a panvíc naraz. Mäso, zeleninu, smotanovú vrstvu aj syr pripravíte v jedinom pekáči a rúra sa postará o zvyšok.
Výsledkom je voňavé a sýte jedlo, pri ktorom sa jednotlivé chute krásne spoja. Jemné bravčové karé dopĺňa sladkastá cibuľa, šampiňóny pridajú výraznejšiu chuť a kyslá smotana všetko zjemní. Zlatistý syr na povrchu potom vytvorí presne tú vrstvu, kvôli ktorej budete chcieť siahnuť po ďalšom kúsku.
Prajeme vám dobrú chuť!:-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“