Mascarpone v obchode je stále drahšie: TU je návod, ako ho vyrobiť doma takmer okamžite. Stačí zmiešať mlieko a maslo!

Odstráňte panvicu zo sporáka.

Prikryte pokrievkou.

Nechajte 10 minút odstáť.

Potom zmes nalejte cez cedník vystlaný gázou do čistej misy.

Zakryte potravinovou fóliou.

Nechajte znova 2 hodiny odstáť, aby srvátka odtiekla.

Je tu malá, ale dôležitá poznámka:

Ak zmes zaťažíte, mascarpone sa vytvorí rýchlejšie, ale bez neho bude mascarpone jemnejšie.

Rozsah použitia mascarpone je veľmi široký.

Ide o nátierku na chlebíčky aj prípravu na jemné dezertné krémy.